Reliance Extra-BrutFranck Pascal

Champagne issu de raisins en conversion biologique
75cl
Eco-Cert Vigneron Indépendant
Robe : Jaune très pâle, mousse et bulles fines et sages.
Nez : Il exprime sa densité et sa minéralité. Des nuances craie et de fruits blancs.
Bouche : Evolution entre tilleul, fruits blancs, citron, pamplemousse blanc et craie. Longue finale vive et ronde.

Stock épuisé
31,90 €
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Franck Pascal a créé la cuvée Reliance par une erreur de manipulation en 2006, au moment de la mise en bouteille. En effet, il a mélangé son millésime 2006 avec sa cuvée de réserve. Ce fut une belle découverte d'un assemblage de 60% de Pinot Meunier, 25% Pinot Noir et 15% de Chardonnay. Il créa ainsi un champagne d'une fraîcheur remarquable qui allie à la fois souplesse et rondeur.

Le champagne Reliance sera parfait pour accompagner des plats tels que des sushis, poissons en sauces, crustacés grillés, des gibiers, ainsi que des fromages.

Sélection Gault & Millau 2013 (note 16/20)

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Reliance Extra-Brut
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