Extra-BrutYves Ruffin


Nez : Viennoiserie, parfums d'agrumes, miel de fleurs sauvages et de fruits secs, le pollen, parfumée et minérale sur une grande surface.
Bouche : Équilibre parfait long en bouche, tempérée avec une structure riche et complexe.
Une cuvée Extra-Brut typée "Chardonnay". La maison Yves Ruffin l'a élaboré en foudre d'Acacia, avec un assemblage majoritairement de chardonnay (80%) et 20% de Pinot noir ; ce qui lui donne fraîcheur et vivacité. Cette cuvée a bénéficié d'un minimum de 30 mois de vieillissement en cave avant dégorgement.
Un champagne biologique agréable à déguster entre amis à l'apéritif.
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