Rosé de Saignée Extra-BrutLarmandier-Bernier

Champagne issu de raisins en conversion biologique
75cl
Agriculuture biologique Certification bio Qualité-France
Premier Cru
Robe : Colorée, couleur dense et profonde, belle couleur framboise.
Nez : Très fruité, intenses notes de fruits rouges, type baies des bois, mûres, notes minérales.
Bouche : Onctueuse et dense, belle personnalité des pinots noirs, avec une belle longueur en fin de bouche restant fruitée.

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57,00 €
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La maison Larmandier-Bernier utilise une technique plutôt rare en champagne pour faire un rosé : les Pinots Noir de ses vieilles vignes à Vertus sont passés sur table de tri, égrappés partiellement puis, ils macèrent 2 à 3 jours (signifiant la saignée). Il en résulte un magnifique rosé intense et profond et des arômes bien prononcés. Après vignification et élevage sur lie, cette cuvée mise en bouteille est gardée 2 ans en cave sur lattes et 6 mois après dégorgement avant d'etre commercialisée.

Ce Rosé de Saignée Extra-Brut est idéal pour une dégustation autour d'un plat comme un saumon sauvage fumé, une viande rouge ou un gibier accompagné de champignons.

Sélection coup de coeur Gault & Millau 2013 (note 18/20)

Ses autres notes:

  • 14.5/20 Bettane & Desseauve
  • 15/20 Revue du Vin de France
  • 93/100 Guide Parker des Vins
  • 91/100 Wine Spectator
  • 86/100 Guide Richard Juhlin
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Rosé de Saignée Extra-Brut
Rosé de Saignée Extra-Brut

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