Cuvée Caudalies RoséDe Sousa
75cl
Grand Cru
Robe : De couleur rose saumonée. Fine mousse aérienne avec de nombreuses bulles délicates qui remontent en fines lignes.
Nez : Séducteur, avec des notes minérales et d'agrumes. Des notes de noix et de fleurs.
Bouche : Belle longueur, équilibrée avec des arômes de fruits rouges apportés par le Pinot noir.
Nez : Séducteur, avec des notes minérales et d'agrumes. Des notes de noix et de fleurs.
Bouche : Belle longueur, équilibrée avec des arômes de fruits rouges apportés par le Pinot noir.
De Sousa
Cette cuvée Caudalies Rosé De Sousa est un champagne d'une élégante finesse. Il est élaboré à partir d'un assemblage de 90% de Chardonnay Grand Cru issu de vieilles vignes et 10% de pinot noir Grand Cru. Le chardonnay a été vinifié dans des petits fûts pendant 6 mois, en étant bâtonné régulièrement pour donner rondeur et élégance au caractère de cette cuvée. Quant au Pinot noir, il est resté 12 mois en barrique pour conforter sa charpente.
Ce champagne Rosé a vraiment de la structure pour faire face à une multitude de plats ; un produit rare.
Sélection coup de coeur Gault & Millau 2013 (note 17/20)
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