Nos viticulteurs bio

Bruno Michel

Champagne Bruno Michel


Bruno Michel s'est installé et a fondé son domaine en 1980 sur la commune de Pierry, une petite commune au sud d'Epernay, dans une demeure ayant appartenu à des moines et qui possède une magnifique et grande cave voûtée datant du 19ème siècle.

Ses 13 hectares de vignes sont répartis tout autour de la commune en petites parcelles (plus d'une quarantaine), plantées à 50% de Chardonnay, 45% de Pinot meunier et 5% de pinot...


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De Sousa

Champagne De Sousa


C'est en 1986 que Michelle et Erick de Sousa reprennent l'exploitation familiale, le champagne de Sousa est implanté au coeur de la région de la Côte des Blancs avec 9.5 hectares de vignes. Ce sont des beaux terroirs champenois classés Grands Crus (Avize, Cramant, Oger et Mesnil/Oger). Michelle et Erick de Sousa vivent au rythme de la vigne, une aventure où la passion rejoint perpétuellement la tradition.

En 1999, Erick décide de...


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Franck Pascal

Champagne Franck Pascal


C'est en 1994 que Franck Pascal prend en main le domaine viticole familial de 3 hectares et demi. De part sa formation d'ingénieur et ses études vinicoles, il écarte d’emblée la viticulture dite "conventionnelle" et adhère sans attendre à la culture biologique et biodynamique car, Franck Pascal envisage la biodynamie comme un ensemble :

  • D'une part, sa valeur morale, car dans la nature, la faune et la flore sont mis à mal depuis...

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Larmandier-Bernier

Champagne Larmandier-Bernier


Même si la famille Larmandier-Bernier est originaire de Cramant, en 2002, Pierre et Sophie Larmandier ont installé leur exploitation viticole à Vertus, un village du sud de la Côte des Blancs. Ils ont ainsi agrandi le vignoble familiale et modernisé leur cave familiale ; ce qui leur permet de vinifier une vendange de 15 hectares en partie Premier Cru et Grand Cru (avec des parcelles viticoles à Cramant, Oger, Avize et Chouilly).

Pour...


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Pascal Mazet

Champagne Pascal Mazet


Pascal Mazet est situé à Chigny-les-Roses, au domaine familliale depuis plusieurs génération.

Depuis qu'il a repris l'explotation avec son épouse, il a toujours porté beaucoup d'attention à la manière de travailler ses vignes pour récolter un raisins de qualité et dès les années 2000 Pascal Mazet était en viticulture raisonnée, en pratiquant l'enherbement naturel, et en n'utilisant plus d'herbicide. En 2009 il a fait le choix de...


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Yves Ruffin

Champagne Yves Ruffin


C'est en 1971 qu'Yves RUFFIN passe ses vignes en culture biologique. Il était avant-gardiste à cette époque où la plupart des viticulteurs (comme le reste de l'agriculture en France) ne s'occupaient guère de l’impact que pouvaient avoir leurs pratiques culturales sur l’environnement, et voyaient leur investissement dans le bio comme rétrograde. Pourtant, l'avenir lui donnera raison puisque, 30 ans plus tard, l'impact négatif des produits de...


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